In januari 2012 hopen we weer te starten met een nieuwe groep aan de wijncursus.
De data zijn 24 januari, 7 en 28 februari en 6 en 13 maart.
Bij voldoende animo vindt de optionele 6e les 'Wijn en spijs in balans' plaats op dinsdag 27 maart 2012.
Jiska van Dam, eveneens vinologe, en ik ontwikkelden samen een beginnerswijncursus die gedurende 5 avonden gegeven gaat worden voor maximaal 14 personen.
Deze zal plaatsvinden op de 5 genoemde avonden van 19.30 tot 22.30 uur in het proeflokaal.
Aan bod komen de volgende onderwerpen:
Het begrip smaak en het proeven van wijn
Wijnhistorie
Vinificatiemethoden
Druivenrassen
Fouten in wijn
Wijnwetgeving
Etiket lezen
De belangrijkste wijngebieden van de wereld
We laten u graag zoveel mogelijk proeven, zodat de theorie aan een ervaring gekoppeld wordt! We proeven vooral wijn uit Frankrijk, omdat aan de hand van de onderwerpen het best kunnen worden toegelicht maar ook zullen andere europese landen als Italië, Spanje, Oostenrijk en Duitsland aan bod komen.
Graag laten we u ook de verschillen ervaren tussen wijnen uit de ‘oude' en ‘nieuwe' wijnlanden.
Bij voldoende animo sluiten we de cursus graag af met een wijnspijsproeverij op een nader te bepalen 6e avond.
Kosten voor de 5 avonden incl. het boek ‘Op stap naar de wijn' van Michel van Tuil bedragen € 225,= incl btw.
Indien u het boek reeds in uw bezit hebt, kost de cursus € 200,= incl btw.
Met deze cursus en het boek kunnen beginnende en meer gevorderde wijnliefhebbers hun kennis van wijn uitbreiden om zo nog meer te kunnen genieten van de grote variatie aan heerlijke wijnen, die de wijnwereld ons te bieden heeft!
De behandelde stof voldoet aan de eisen die gesteld zijn door de Stichting Wijnexamens Nederland (SWEN) voor het niveau 1.
Dit basis niveau is een opstap naar de opleiding voor het professionele Wijnbrevet (SWEN 2).
De cursus gaat door bij een groepsgrootte van minimaal 10 personen.
U kunt zich telefonisch op 033-4331193
en via info@keizerwijnen.nl opgeven
U krijgt een bevestiging via e-mail en u wordt tijdig geïnformeerd of de cursus definitief doorgaat.
Wij hopen op voldoende animo!